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不銹鋼廚具使用安全常識
作者:  瀏覽量:137  發布時間:2022-11-16 05:04:48  

        不銹鋼餐具現在已越來越受歡迎,細數其原因無非就是金屬性能好,美觀耐用,容易清洗。
  但是,如果不銹鋼廚具使用不當,里面的重金屬元素就會在人體中慢慢“累積”,危害健康。小編就來說下日常生活中使用不銹鋼廚具應注意的細節問題。
  首先,不銹鋼餐具不宜盛鹽、醬油、菜湯等,也不宜盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的“電化學反應”,使其中元素過量溶解釋出。
  堿水、蘇打、漂白粉這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起“電一化學反應”,從而侵蝕不銹鋼餐具,使其溶出有害元素。
  因為中草藥成分復雜,大都含有多種生物堿、有機酸。在加熱時,很易與不銹鋼中某些成分起化學反應,使藥效下降,甚至可能生成某些毒性更大物質。
  因為不銹鋼較鐵、鋁制品導熱系數低,熱傳導比較慢,空燒會造成炊具表面鍍鉻層老化、脫落。

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